O pudim de leite condensado é uma sobremesa clássica e amada por muitos. Para dar um toque especial para a festa junina, essa receita traz um diferencial no sabor e na apresentação.
Esse pudim de leite condensado diferenciado para festa junina tem origem na tradicional receita portuguesa de creme caramelizado, que chegou ao Brasil durante a colonização. Com o tempo, a sobremesa foi sendo adaptada e ganhou diferentes variações e sabores. É uma das sobremesas mais presentes nas festas juninas do país, podendo ser encontrada em barraquinhas e servida em diversos eventos.
Nutricionalmente, o pudim de leite condensado é uma sobremesa rica em açúcar e gorduras, e por isso deve ser consumido com moderação. Porém, é uma opção deliciosa para ser degustada em ocasiões especiais, como as festas juninas.
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Receita de Pudim de leite condensado
Essa receita de pudim de leite condensado diferenciado é uma ótima opção para variar o cardápio das festas juninas e impressionar os convidados com um sabor diferenciado e uma apresentação sofisticada.
Ingredientes
1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite
1 xícara de açúcar
4 ovos
1/2 xícara de água
1 colher de sopa de essência de baunilha
1 pitada de sal
Como preparar a receita
- Em uma forma para pudim, derreta o açúcar com água em fogo médio até formar uma calda caramelizada.
- No liquidificador, bata o leite condensado, o creme de leite, os ovos, a essência de baunilha e a pitada de sal até ficar homogêneo.
- Despeje a mistura na forma caramelizada e cubra com papel alumínio.
- Coloque a forma em banho-maria no forno preaquecido a 180°C por cerca de 1 hora e 30 minutos.
- Após esse tempo, retire o papel alumínio e deixe no forno por mais 10 a 15 minutos para dourar.
- Retire do forno e deixe esfriar antes de desenformar e servir.