Pudim de Queijo

2014-09-10
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Pudim de Queijo

Ingredients

  • 1/2 kg de açúcar
    1/2 litro de leite
    1 colher (sopa) de manteiga
    5 ovos
    125 g de queijo meia cura ralado
    1 1/2 xícara de farinha de trigo

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Method

Step 1

Leve ao fogo uma xícara de açúcar e deixe-o derreter, formando um caramelo. Caramelize uma forma própria para pudim, inclusive nas laterais. Reserve. Coloque no liquidificador o leite, a manteiga, o açúcar restante, os ovos e o queijo ralado. Bata bem e desligue. Acrescente de uma só vez a farinha e bata novamente para misturar bem os ingredientes. Despeje a massa na forma caramelizada e leve ao forno preaquecido, em banho-maria, por 45 minutos aproximadamente. Retire do forno, espere esfriar e só então desenforme.

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