Quiche de Salmão

2014-09-09
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Quiche de Salmão

Ingredients

  • 1 xícara (chá) e mais 3 colheres (sopa) de farinha de trigo (150 gramas )
    1/2 colher (chá) de sal
    5 colheres (sopa) de manteiga (75 gramas)
    2 gemas
    2 colheres (sopa) de creme de leite

    Recheio:
    3 ovos separados em clara e gema
    200 g de salmão defumado
    O restante do creme de leite
    1 copo de requeijão
    cheiro verde a gosto

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Method

Step 1

Massa :
Em uma tigela, peneire a farinha e o sal Faça uma cova no centro da farinha e adicione os demais ingredientes Com a pontas dos dedos, trabalhe a massa do centro para as bordas, até que toda a farinha esteja incorporada e a massa não grude nas mãos Embrulhe a massa em filme plástico, para uso culinário, e deixe descansar por aproximadamente 30 minutos

Recheio:
Bata no liquidificador o creme de leite restante, o salmão, o requeijão as gemas e o sal até obter um creme homogêneo Bata as claras em neve e misture – as delicadamente ao creme de salmão

Microondas:
Forre uma fôrma refratária (30 cm de diâmetro) com a massa Também pode se usar formas menores para fazer vários quiches Leve ao forno de microondas em potência alta por cerca de 6 minutos Recheie com o creme de salmão e salpique sobre ele queijo parmesão ralado Leve novamente ao microondas em potência alta por cerca de 7 minutos Deixe cerca de 5 minutos em tempo de espera No forno basta levar a massa e o creme para assarem juntos por aproximadamente 30 minutos ou até que doure Sirva a seguir

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