Rocambole recheado com Doce de Leite

2014-08-31
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Rocambole recheado com Doce de Leite

Ingredients

  • 6 ovos;
    6 colheres (sopa) de açúcar;
    6 colheres (sopa) farinha de trigo e
    1 colher (chá) de fermento.

    Recheio:
    2 latas de leite condensado cozido e
    açúcar de confeiteiro para polvilhar.

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Method

Step 1

Para a massa, bata os ovos com o açúcar por 10 minutos, até que forme uma consistência bem firme; Junte a quantidade de farinha indicada e o fermento. Coloque para assar em uma forma retangular baixa (a massa tem de ficar com cerca de 2 dedos de altura) forrada com papel manteiga e untada com manteiga e enfarinhada, por cerca de 20 minutos, em forno com temperatura média. Retire do forno, deixe esfriar um pouco, coloque o recheio e enrole com a ajuda do papel manteiga. Vá enrolando e tirando o papel conforme enrola. Polvilhe açúcar por cima.

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