Rolinho à moda Síria

2015-06-13
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Ingredients

  • · 2 xícaras (chá) de arroz cozido
    · 2 xícaras (chá) de salsa picada
    · 1 xícara (chá) de grão-de-bico cozido
    · 1/2 colher (chá) de canela
    · 3 colheres (sopa) de suco de limão
    · 1 colher (chá) de azeite
    · 2 dentes de alho picados
    · Sal e pimenta-doreino a gosto

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Method

Step 1

Recheio:
Misture o arroz, a salsa, o grão-de-bico, a canela, o sal, a pimenta e o azeite. Reserve. Retire a parte central do repolho.

Montagem:
Ponha o repolho com a parte cortada para baixo numa panela. Cubra com água quente e sal. Cozinhe até as folhas ficarem maleáveis. Separe-as com cuidado. Coloque uma colher de sopa de recheio sobre cada folha e enrole. Ponha os rolinhos com a borda para baixo na panela. Polvilhe alho e sal. Vire um prato sobre os rolinhos, apertando bem. Encha com água, ponha o suco, tampe e cozinhe até ficarem macio (de 30 a 45 minutos)

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