Rolinho Primavera

2014-08-16
  • Porções : 10
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Rolinho Primavera

Ingredients

  • Massa:

    - 400 g de farinha de trigo
    - 1/2 de sopa de sal
    - 2 1/2 xícaras de chá de água gelada

    Modo de fazer:

    Bata todos os ingredientes no liquidificador.

    Esquente uma frigideira (daquelas que não agarram, antiaderentes) e despeje a massa.

    Mais ou menos duas colheres de sopa, que é a quandtidade para forrar o fundo da frigideira numa camada fina.

    Deixe cozinha até ficar um pouquinho transparente.

    Reserve as massas.

    Recheio:

    - 2 colheres de sopa de azeite
    - 700 g de frango picadinho, tipo iscas ( tempere o frango com um dente de alho amassado, sal, pimenta e um pouco de azeite).
    - 2 tomates picados sem pele e sem semente
    - 2 xícaras de chá de broto de feijão (conhecido como moyashi)
    - 1 cebola cortada em tirinhas finas
    - 1 colher de sopa de salsinha picada
    - 1 colher de sopa de cebolinha picada
    - 2 colheres de sopa(bem cheias) de cream cheese

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Method

Step 1

Numa panela coloque o azeite, refogue o frango já temperado, junte os tomates e deixe amolecer.

Em seguida coloque o broto de feijão, a cebola, a salsinha, a cebolinha e o cream cheese.

Atenção: se na hora de misturar você perceber que está muito seco coloque uma golher de chá de maizena e mais 1/4 de xícara de água.

Pegue a massa e a rechei com uma colher de sopa do recheio, em média.

Enrole duas vezes , dobre as beiradas e sele com clara de ovo.

Em seguida frite em óleo bem quente.

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