Salada de Arroz Colorida

2014-08-25
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Salada de Arroz Colorida

Ingredients

  • 500 gramas de arroz
    1 lata de milho doce
    300 gramas de brócolos ultracongelados
    3 latas de atum posta ao natural
    2 maçãs
    2 cenouras
    100 gramas de azeitonas pretas
    2 ovos
    2 tomates
    1 dl de azeite Chaparro
    2 dentes de alho
    1 limão Sal Castello quanto baste
    Pimenta Kania quanto baste

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Method

Step 1

Leve ao lume um tacho com água abundante e deixe ferver. Junte o arroz, mexa até ferver e deixe cozer durante 15 minutos. Depois de cozido, passe o arroz por água fria e deixe escorrer. Descasque e pique os dentes de alho Coloque-os num tacho, junte o azeite e leve ao lume até dourar. Retire do lume e deixe arrefecer. Leve ao lume um tacho com água temperada com sal e deixe ferver Acrescente os brócolos, deixe-os cozer durante sete minutos e escorra-os. Escorra o milho e o atum, descasque e rale as cenouras, retire o caroço às azeitonas e corte-as em rodelas. Descasque as maçãs, retire o caroço, corte-as em cubos pequenos e regue com sumo de limão. Deite o arroz escorrido e frio para uma tigela. Adicione o atum, a cenoura, as azeitonas, o milho, a maçã e os brócolos cortados em raminhos Regue com o azeite e o alho e misture delicadamente Verifique o sal, junte uma pitada de pimenta e algumas gotas de sumo de limão Misture e sirva decorado com ovos cozidos e tomate cortado a gosto.

Fonte: Lidl

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