A salada de grão de bico é uma opção saudável e nutritiva que pode ser encontrada em diversas culturas ao redor do mundo.
Como fazer salada de grão de bico
Para fazer a salada de grão de bico, basta misturar os grãos cozidos com vegetais picados, ervas frescas, suco de limão, azeite, sal e pimenta-do-reino. É importante deixar a salada na geladeira por pelo menos 30 minutos antes de servir para que os sabores se misturem e a salada fique ainda mais saborosa. A salada de grão de bico pode ser servida como acompanhamento de carnes, aves, peixes ou como uma refeição completa para vegetarianos ou veganos.
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Opção saudável e nutritiva
Os grãos de bico são ricos em proteínas, fibras, vitaminas e minerais, além de serem uma fonte de carboidratos complexos que fornecem energia ao organismo. Acredita-se que a origem da salada de grão de bico seja no Mediterrâneo, onde é muito consumida como acompanhamento ou prato principal. No Brasil, a salada de grão de bico é bastante popular entre pessoas que seguem uma dieta vegetariana ou vegana, mas também é apreciada por quem busca uma alimentação mais equilibrada e saborosa.
A salada de grão de bico é uma opção saudável e nutritiva que pode ser encontrada em diversas culturas ao redor do mundo. Os grãos de bico são ricos em proteínas, fibras, vitaminas e minerais, além de serem uma fonte de carboidratos complexos que fornecem energia ao organismo.
Receita de salada de grão de bico
Receita delícia e refrescante de grão de bico que combina para qualquer ocasião. Aprenda como fazer logo abaixo.
Ingredientes
2 xícaras de grão de bico cozido
1/4 de xícara de hortelã picada
2 colheres de sopa de azeite de oliva
1/4 de xícara de salsa picada
1 tomate picado
1 cebola roxa picada
Suco de 1 limão
Sal e pimenta-do-reino a gosto
1 pepino picado
Como preparar a receita
- Em uma tigela grande, misture o grão de bico cozido, o pepino, o tomate e a cebola roxa.
- Adicione a salsa, a hortelã, o suco de limão, o azeite, o sal e a pimenta-do-reino e misture bem.
- Sirva fria.
