Salada de Rosbife

2014-08-07
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Salada de Rosbife

Ingredients

  • 1 peça de filé mignon (uso a parte central mais cilíndrica, uso as extremidades para fazer picadinhos)
  • Sal e pimenta do reino a gosto
  • Para a Salada: Folhas verdes (usei rúcula e alface)
  • Tomate cereja
  • Para o Molho: Raspas e suco de 1 limão siciliano
  • 1 dente de alho
  • 2 colheres de sopa bem cheias de alcaparras
  • 1 xícara de salsinha sem os talos mais grossos
  • Azeite
  • Sal a gosto

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Method

Step 1

Para o Rosbife: Esquente bem uma frigideira e grelhe a carne até ela dourar bem de todos os lados

Step 2

Não deixe muito tempo além disso, rosbife bom é mal passado

Step 3

Espere esfriar e reserve na geladeira até a carne ficar mais firme.

Step 4

Para o Molho: Pique bem a salsinha e as alcaparras

Step 5

Acrescente a raspa e o suco do limão, misture tudo com uma porção generosa de azeite e uma pitada de sal.

Step 6

Agora é só misturar as folhas e os tomates

Step 7

Fatiar e dispor o rosbife sobre a salada e finalizar com uma boa porção do molho Fonte: Sabor Sonoro

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