Sopa de Carne

2014-08-28
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Sopa de Carne

Ingredients

  • 1 xícara (chá) de cebola picada
    125g de bacon, cortado em quadradinhos
    1 dente de alho amassado
    1/2 kg de alcatra cortada em cubinhos
    1 colher (chá) de sal
    1 colher (chá) de páprica
    3 tomates grandes, sem pele e sem sementes
    6 xícaras (chá) de caldo de carne
    2 xícaras (chá) de batatas descascadas e cortadas em cubinhos
    1/4 xícara (chá) de farinha de trigo
    3/4 xícara (chá) de água
    3 salsichas sem pele, cortadas em rodelas finas
    Suco de limão

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Method

Step 1

Frite a cebola com o bacon até a cebola dourar. Junte o dente de alho. Deixe fritar por 1 minutos., mexendo sempre. Acrescente a carne e frite, mexendo de vez em quando, até dourar. Acrescente o sal, a páprica e os tomates. Mexa bem. Junte o caldo de carne e deixe cozinhar em fogo brando por 30 minutos. Adicone a batata e mais caldo, se for necessário. Cozinhe até a batata ficar macia. Misture a farinha com a água e acrescente à sopa lentamente, mexendo bem. Cozinhe a sopa até engrossar. Por fim, junte as salsichas e algumas gotas de suco de limão.

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