Suflê de Batata com Salsicha

2014-09-15
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Suflê de Batata com Salsicha

Ingredients

  • 500 g de batatas cozidas
    1/2 xícara (chá) de leite
    01 cebola média
    01 colher (chá) de sal
    02 colheres (sopa) de margarina
    03 gemas
    04 claras batidas
    400 g de salsichas em pacotes
    50 g de queijo parmesão ralado.

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Method

Step 1

Passe as batatas pelo espremedor e coloque em uma panela. Junte o leite, a cebola ralada, o sal, a margarina e as gemas. Misture bem e deixe no fogo até virar um purê. Deixe esfriar. Adicione as salsichas cortadas em rodelas finas e mexa bem. Acrescente, misturando delicadamente as claras batidas em neve. Unte uma forma refratária e coloque a mistura por fim salpique com queijo ralado. Leve ao forno pré-aquecido (150ºC) para dourar, por aproximadamente 40 minutos.


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