Torta de frango com Catupiry

2014-09-02
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Torta de frango com Catupiry

Ingredients

  • Massa
    2 colheres (sopa) de manteiga
    2 xícaras (chá) de farinha de trigo
    2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
    1 ovo
    1 colher (sopa) de fermento em pó
    1 1/2 xícara (chá) de leite
    Recheio

    3 colheres (sopa) de azeite
    1 cebola média picada
    2 tomates sem pele e sem sementes picados
    1 peito de frango cozido e desfiado
    1 lata de milho em conserva escorrido
    Sal e pimenta a gosto
    1 colher (sopa) de salsa
    250grs de catupiry

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Method

Step 1

Recheio Em uma panela aqueça o azeite e doure a cebola. Acrescente o tomate, o frango desfiado, o milho, o sal, pimenta e refogue por cinco minutos. Desligue o fogo, misture a salsa e o Catupiry*. Deixe esfriar.

Massa Aqueça o forno a 180º. Em uma tigela grande misture a manteiga, a farinha, o queijo ralado, o ovo, o fermento e, aos poucos, adicione o leite até obter uma massa que não grude nas mãos. Com a massa forre o fundo e as laterais de uma forma de aro removível com 20cm de diâmetro. Leve ao forno por 20 minutos. Retire e deixe esfriar. Cubra a massa com o recheio e decore com catupiry. Leve ao forno por mais dez minutos. Sirva quente.

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