Torta de Frango Desfiado com Catupiry

2014-09-15
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Torta de Frango com Catupiry

Ingredients

  • .2 colheres (sopa) de manteiga
    .2 xícaras (chá) de farinha de trigo
    .2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
    .1 ovo
    .1 colher (sopa) de fermento químico em pó
    .1 e 1/2 xícara (chá) de leite

    Recheio
    .3 colheres (sopa) de azeite
    .1 cebola média picada
    .2 tomates sem pele e sem sementes picados
    .1 peito de frango cozido e desfiado
    .1 lata de milho em conserva escorrido
    .sal e pimenta a gosto
    .1 colher (sopa) de salsa
    .250 g de requeijão Catupiry

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Method

Step 1

Em uma tigela grande, misture a manteiga, a farinha, o queijo ralado, o ovo, o fermento e, aos poucos, adicione o leite até obter uma massa que não grude na mão. Com a massa, forre o fundo e as laterais de uma forma de aro removível com 20 cm de diâmetro. Leve ao forno preaquecido a 180ºC por 20 minutos. Retire e deixe esfriar.

Recheio Em uma panela, aqueça o azeite e doure a cebola. Acrescente o tomate, o frango desfiado, o milho, sal, pimenta e refogue por cinco minutos. Desligue o fogo, misture a salsa e o requeijão. Deixe esfriar. Cubra a massa com o recheio e decore com Catupiry. Leve ao forno preaquecido a 200ºC, durante dez minutos. Sirva quente.


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