Torta de Polenta com Couve e Carne Seca

2014-07-25
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Ingredients

  • Polenta: 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 1 dente de alho picado
  • 1 cubo de caldo de legumes
  • 1 xícara (chá) de leite
  • 1 ½ litro de água
  • 3 xícaras (chá) de fubá
  • 100 gramas de queijo parmesão ralado
  • Recheio: 3 colheres (sopa) de manteiga de
  • garrafa
  • 2 cebolas picadas
  • ½ quilo de carne seca dessalgada, cozida e desfiada
  • 2 tomates picados e sem sementes
  • 1 pimenta dedo de moça picada
  • 6 folhas de couve fatiadas finamente
  • 300 gramas de catupiri
  • Cobertura: 100 gramas de parmesão ralado

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Method

Step 1

Polenta: Doure o alho na manteiga.

Step 2

Coloque o caldo de legumes, a água e depois de ferver, acrescente aos poucos o fubá.

Step 3

Misture até que fique uma polenta cremosa e em seguida, adicione o leite.

Step 4

Retire do fogo, acrescente o parmesão, misture e reserve

Step 5

Recheio: Refogue as cebolas na manteiga, coloque a carne seca, os tomates, a pimenta e a couve.

Step 6

Misture e reserve. Monte sua torta.

Step 7

Coloque metade da polenta no fundo de uma assadeira redonda e untada com óleo.

Step 8

Disponha o recheio de carne seca, o catupiri e cubra com o restante da polenta.

Step 9

Alise com uma espátula, polvilhe o parmesão ralado e leve ao forno a 180ºC por aproximadamente 30 minutos ou até gratinar o queijo.

Step 10

Retire do forno e sirva.

Fonte: receitasdetudo.com.br

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