Vinagrete de Banana

2014-08-20
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Vinagrete de Banana

Ingredients

  • 4 colheres de sopa de cebola roxa picada beeem miúdo (quadrados de 1 mm de lado, nesse nível)
    1 colher de chá de pimenta dedo-de-moça picada (mesmo esquema da cebola)
    1 colher de sopa de salsa fresca bem picada
    4 bananas maduras, mas ainda firmes (gosto mais da Prata)
    1 limão tahiti
    4 colheres de sopa de azeite de oliva
    Sal a gosto

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Method

Step 1

Descasque as bananas e corte-as em cubos. Regue-as com o suco do limão. Coloque a cebola, a pimenta e a salsa. O legal é ir colocando cada um desses ingredientes aos poucos, na combinação e proporção que você mais gostar. Misture o azeite, também os poucos. Não é um vinagrete que nada em líquido, o azeite vai só para “ornar”. Tempere com uma pitada de sal, experimente. Pouca coisa mesmo, só para equilibrar o doce da banana, mais o ácido do limão, o picante da pimenta, etceterá. Sirva como acompanhamento do que você quiser

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