Uma salada de arroz integral rápida e fácil, recheada com ingredientes vermelhos e verdes, tornando-a perfeita para o Natal, mas claro, em qualquer época do ano também
Como fazer Salada de Arroz de Natal
Pique finamente a cebola roxa, coloque em uma tigela pequena e regue com suco de limão.
Pique finamente o pimentão e rale o espinafre. Combine arroz integral cozido, legumes, cranberries e sementes de abóbora em uma tigela grande. Para o molho, você deve adicionar o molho de soja, o azeite e o alho amassado às cebolas embebidas. Bata com um garfo. Adicione o molho à salada e misture bem.
Substitutos para a salada de Arroz de Natal
Limão: Esta receita funciona bem com qualquer cítrico, laranja ou limão.
Alho : Você pode usar alho amassado ou alho em pó, se preferir.
Cranberries : podem ser trocados por passas, sultanas ou groselhas.
Sementes de abóbora : Esta salada de arroz combina muito bem com castanha de caju.
Cebola roxa : você pode usar cebolinhas ou cebolas marrons comuns.
Salada de Arroz de Natal
Ingredientes
4 xícaras de arroz integral cozido
½ cebola roxa
½ xícara de cranberries secas 70g
1 dente de alho amassado
¼ xícara de molho de soja
½ xícara de azeite
½ xícara de sementes de abóbora 70g
1 pimentão verde
1 ½ Xícara de Folhas de Espinafre 40g
1 pimentão vermelho
1 limão
Como preparar a receita
- Pique finamente a cebola roxa, coloque em uma tigela pequena e cubra com o suco de limão.
- Pique o pimentão e rale o espinafre.
- Em uma tigela grande coloque o arroz integral cozido, legumes, cranberries e sementes de abóbora .
- Molho
- Adicione o molho de soja, o azeite e o alho amassado às cebolas embebidas. Bata com um garfo .
- Adicione o molho à salada e misture até incorporar.
- Aproveite o tempo para mergulhar as cebolas no suco de limão. Isso diminui sua pungência. Eles permanecem crocantes e retêm o sabor, mas seu sabor se torna mais delicado e menos forte.
- Esta salada de arroz dura até 3 dias na geladeira.
