Faça hoje mesmo essa receita de bolo de ameixa muito saboroso e ideal para servir de sobremesa para sua família, o detalhe do sabor das ameixas da um sabor muito especial para esse bolo
Receita de Bolo de ameixa
Que tal experimentar esse delicioso bolo de ameixa especial muito saboroso e simples de fazer, você vai precisar de pouco tempo e poucos passos para ter essa delícia pronta. Confere a receita logo abaixo.
Ingredientes
1,5 kg de ameixas vermelhas
1/2 xícara (110g) de açúcar mascavo claro bem embalado
- Bolo de ameixa
1 1/2 xícara (330g) de açúcar refinado (superfino)
1/2 xícara (75g) de farinha de trigo comum
1/4 xícara (20g) de amêndoas em lascas
2 ovos
2 1/2 xícara (375g) de farinha com fermento
120 gramas de manteiga sem sal, amolecida
Como preparar a receita
- Pré-aqueça o forno a 200°C.
- Para fazer o recheio de ameixa, corte as ameixas ao meio; descarte as sementes. Coloque as ameixas, cortadas para cima, em uma única camada, em uma assadeira grande; polvilhe com açúcar. Asse por cerca de 25 minutos ou até as ameixas ficarem macias. Retire as ameixas com uma escumadeira; coloque em um prato grande. Despeje os sucos da panela em uma tigela pequena.
- Enquanto isso, bata a manteiga e o açúcar em uma tigela pequena com uma batedeira até ficar leve e fofo. Bata os ovos, um de cada vez. Transfira a mistura para uma tigela grande; adicione as farinhas peneiradas, mexa até a massa ficar homogênea.
- Unte uma forma redonda de 25 cm (10 polegadas) fechada; forre a base com papel manteiga. Pressione dois terços da massa sobre a base e dois terços na lateral da forma; recheie com ameixas. Estenda um terço restante da massa; coloque sobre as ameixas, virando o excesso de massa de volta para ficar por cima do bolo. Polvilhe sobre as nozes.
- Asse, descoberto, 20 minutos. Cubra o bolo com papel alumínio; asse por mais 40 minutos ou até que o bolo esteja dourado e um palito inserido nas laterais do bolo saia limpo. Arrefecer na forma sobre uma grelha.
- Sirva polvilhado com açúcar de confeiteiro peneirado, se quiser, e acompanhe com sucos de panela.
