As festas juninas são uma tradição muito forte no Brasil e uma das suas principais atrações são as comidas típicas. São pratos com sabores marcantes e ingredientes que remetem ao campo e ao interior do país.
A variedade de opções é grande e cada região possui suas especialidades. Vamos conhecer algumas dessas delícias e como prepará-las:
Começando pelos salgados, temos a famosa pamonha, que é um prato à base de milho verde cozido, ralado e envolvido em uma folha de bananeira amarrada. Para prepará-la, é necessário retirar o milho da espiga e bater no liquidificador com leite e açúcar. Em seguida, coloca-se a mistura na folha de bananeira e leva-se ao fogo por cerca de 45 minutos.
Outro prato muito popular nas festas juninas é o caldo verde, que é feito com batatas, couve e linguiça defumada. Para prepará-lo, cozinhe as batatas e depois amasse-as em um purê. Em seguida, acrescente a couve picada e a linguiça cortada em rodelas e deixe ferver por mais alguns minutos.
Não podemos esquecer do bolo de milho, que é uma das principais sobremesas das festas juninas. Para prepará-lo, bata no liquidificador milho verde, leite, açúcar, óleo, ovos e fubá. Em seguida, acrescente o fermento em pó e misture delicadamente. Coloque a mistura em uma forma untada e leve ao forno por cerca de 40 minutos.
Por fim, uma das mais conhecidas sobremesas das festas juninas é a canjica, que é feita com milho branco, leite, açúcar, canela e cravo-da-índia. Para prepará-la, cozinhe o milho em água até que fique macio e acrescente o leite, o açúcar e as especiarias. Deixe cozinhar por mais alguns minutos e sirva quente.
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Aqui estão algumas comidas típicas da festa junina
Milho verde cozido: Um clássico da festa junina, o milho verde é cozido e servido com manteiga, sal e queijo ralado.
Canjica: Outra iguaria feita com milho, a canjica é uma sobremesa doce feita com milho branco, leite, açúcar e especiarias, como canela e cravo.
Arroz doce: Um doce cremoso feito com arroz, leite, açúcar e canela, frequentemente servido como sobremesa nas festas juninas.
Pamonha: Feita com milho verde, a pamonha é uma massa cozida envolta em folhas de milho, muitas vezes servida com manteiga e queijo.
Quentão: Uma bebida quente e alcoólica, o quentão é feito com cachaça, açúcar, especiarias e gengibre, e geralmente servido quente.
Vinho quente: Outra bebida quente e popular na festa junina, o vinho quente é feito com vinho tinto, açúcar, especiarias e frutas, como laranja e limão.
Cuscuz: Feito com fubá e água, o cuscuz é servido como acompanhamento de pratos salgados na festa junina.
Paçoca: Feita com amendoim moído e açúcar, a paçoca é um doce típico das festas juninas.
Bolo de fubá: Um bolo simples e delicioso feito com fubá, açúcar, leite e ovos, frequentemente servido nas festas juninas.
Cocada: Um doce feito com coco ralado e açúcar, a cocada é um clássico das festas juninas.
Essas são apenas algumas das comidas típicas da festa junina, mas há muitas outras que podem variar de região para região. É uma ótima oportunidade para experimentar novos pratos e sabores.
Seguem abaixo algumas receitas para comidas típicas de festa junina
Pamonha
Ingredientes:
- 8 espigas de milho verde
- 1/2 xícara de açúcar
- 1/2 xícara de leite
- 1/2 xícara de óleo
- 1 pitada de sal
Modo de preparo:
- Rale as espigas de milho e coloque em uma tigela.
- Adicione o açúcar, o leite, o óleo e o sal e misture bem.
- Coloque a mistura em um pano de prato limpo e amarre as pontas, formando uma trouxinha.
- Coloque as trouxinhas em uma panela grande com água fervente e deixe cozinhar por cerca de 40 minutos.
- Retire as pamonhas da água e deixe esfriar antes de servir.
Canjica
Ingredientes:
- 1 xícara de milho para canjica
- 1 litro de leite
- 1/2 xícara de açúcar
- 1 pau de canela
- 4 cravos-da-índia
- 1 lata de leite condensado
- Canela em pó para polvilhar
Modo de preparo:
- Coloque o milho em uma tigela e cubra com água. Deixe de molho por pelo menos 4 horas.
- Escorra a água e coloque o milho em uma panela grande com água suficiente para cobrir.
- Cozinhe em fogo médio por cerca de 1 hora ou até que o milho esteja macio.
- Adicione o leite, o açúcar, o pau de canela e os cravos-da-índia e cozinhe por mais 30 minutos, mexendo de vez em quando.
- Adicione o leite condensado e cozinhe por mais 10 minutos.
- Sirva quente, polvilhando com canela em pó.
Maçã do amor
Ingredientes:
- 8 maçãs
- 2 xícaras de açúcar
- 1 xícara de água
- Corante alimentício vermelho
- Palitos de sorvete
Modo de preparo:
- Lave as maçãs e espete um palito em cada uma.
- Em uma panela, misture o açúcar e a água e leve ao fogo baixo, mexendo até que o açúcar se dissolva.
- Deixe a mistura cozinhar até que comece a formar uma calda grossa.
- Adicione algumas gotas de corante vermelho e misture.
- Mergulhe as maçãs na calda, uma de cada vez, cobrindo-as completamente.
- Deixe a calda secar um pouco antes de servir.
Essas são apenas algumas opções de comidas típicas de festa junina. Espero que aproveite!
Além desses pratos, há muitas outras opções como o arroz doce, paçoca, cocada, pé-de-moleque, entre outras. As festas juninas são uma oportunidade para reunir a família e os amigos, saborear essas delícias e celebrar as tradições culturais do nosso país.
Outra dica: Bolo para festa junina simples mais delicioso
