Receita clássica do pudim de leite condensado, uma sobremesa bastante popular no Brasil e em outros países da América Latina. Apesar de ser uma opção bastante calórica e rica em açúcares e gorduras, é possível desfrutar dessa delícia em moderação. A receita é simples e pode ser feita em casa com poucos ingredientes e um pouco de paciência no cozimento em banho-maria.
Como fazer pudim de leite condensado
Para fazer o pudim de leite condensado, basta misturar leite condensado, leite, ovos e açúcar em um liquidificador ou mixer, despejar a mistura em uma forma com furo central previamente caramelizada, e cozinhar em banho-maria em forno preaquecido a 180°C por cerca de 1 hora. Depois de esfriar, basta desenformar e servir gelado.
Famoso e querido por todos
O pudim de leite condensado é uma sobremesa muito popular e querida no Brasil e em outros países da América Latina. A receita é simples e consiste em uma mistura de leite condensado, leite, ovos e açúcar, cozido em banho-maria até atingir uma consistência cremosa. O pudim é geralmente servido gelado e pode ser decorado com calda de caramelo ou frutas frescas.
Embora a origem do pudim de leite condensado seja incerta, acredita-se que a receita tenha se popularizado no Brasil a partir da década de 1940, quando o leite condensado enlatado começou a ser produzido no país. Desde então, o pudim de leite condensado se tornou uma sobremesa tradicional nas mesas brasileiras, sendo consumido em diversas ocasiões, desde almoços em família até festas de aniversário.
Em termos nutricional, o pudim de leite condensado é uma sobremesa bastante calórica e rica em açúcar e gorduras. No entanto, em moderação, é possível desfrutar dessa delícia sem prejuízos para a saúde. Uma sugestão é optar por versões mais saudáveis, utilizando leite desnatado, adoçantes naturais e diminuindo a quantidade de açúcar na receita.
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Receita para o pudim de leite condensado
O pudim de leite condensado é uma sobremesa muito consumida no Brasil e em outros países da América Latina e Europa, sendo uma das favoritas em festas de aniversário e ocasiões especiais. Há diversas variações da receita, como a adição de coco ralado, ameixa ou calda de frutas para acompanhar. Com essa receita simples e deliciosa, você pode preparar um pudim de leite condensado em casa para saborear com sua família e amigos!
Ingredientes
1 lata de leite condensado
1 colher de chá de essência de baunilha
1 xícara de açúcar para a calda
3 ovos
1 lata de leite (use a lata de leite condensado para medir)
Como preparar a receita
- Pré-aqueça o forno a 180°C e prepare a calda: em uma panela, derreta o açúcar em fogo baixo até obter um caramelo dourado. Despeje a calda em uma forma de pudim e espalhe-a pelo fundo e pelas laterais da forma.
- No liquidificador, bata o leite condensado, o leite, os ovos e a essência de baunilha até obter uma mistura homogênea.
- Despeje a mistura na forma com a calda e cubra-a com papel alumínio.
- Coloque a forma em uma assadeira com água quente e leve ao forno por cerca de 1 hora e 30 minutos, ou até que o pudim esteja firme.
- Retire a forma do forno e deixe esfriar à temperatura ambiente. Em seguida, leve à geladeira por no mínimo 3 horas.
- Na hora de servir, desenforme o pudim em um prato e sirva gelado.
